Dans peu d'autres secteurs industriels, l’élimination des substances nocives, des germes et autres corps étrangers est aussi importante que dans l'industrie alimentaire. Un manque de propreté tout au long de la chaîne de production n'est pas seulement lié à des problèmes de santé pour les consommateurs. Mais aussi à des dommages économiques parfois considérables pour les entreprises de production. Il est donc important de mettre en place une gestion de la sécurité fondamentale et continue. Les systèmes magnétiques de Brugger en sont un élément important.

Où les systèmes magnétiques peuvent-ils assurer la sécurité dans la production alimentaire ?

Les systèmes magnétiques sont utilisés dans l'industrie alimentaire, en particulier lorsqu'il s'agit d'impuretés métalliques. Cela concerne en particulier les particules métalliques indésirables dans la production alimentaire. Par exemple, la contamination métallique (des grosses pièces comme les vis aux plus petits copeaux) et la croissance bactérienne dans les canaux de produits ou les canalisations ou les corps étrangers sous forme de contaminants métalliques. Ces derniers peuvent entrer dans la chaîne de production alimentaire de différentes manières :

• Apport de matériaux contaminés

• Usure et détérioration des machines

• Entretien de la chaîne de production.

Ces contaminations métalliques peuvent être lourdes de conséquences : Outre les dommages causés aux machines et les pertes de production, les produits contaminés et les rejets de produits en font également partie, associés à des risques pour la santé des consommateurs et, le cas échéant, à des demandes de dommages et intérêts. Avec nos systèmes magnétiques, Brugger aide les producteurs de denrées alimentaires à éliminer les impuretés métalliques et à garantir ainsi la sécurité et la qualité des aliments.

Quels systèmes magnétiques conviennent particulièrement à l'industrie alimentaire ?

Comme nous l'avons déjà décrit, les aimants et les systèmes magnétiques sont particulièrement adaptés à la détection et à l'évacuation des impuretés métalliques dans les processus de production alimentaire. Deux solutions sont particulièrement adaptées à cet égard :

• Lesbarres de filtration magnétiques ont été spécialement conçues pour le secteur alimentaire. Les barres magnétiques en néodyme sont extrêmement puissantes et éliminent efficacement les petites impuretés ferromagnétiques des flux de masse dans les canalisations. Nos types les plus puissants permettent même d'éliminer les impuretés les plus fines et faiblement magnétiques, comme les particules d'usure. Les barres de filtration magnétique sont à la base de nombreux séparateurs magnétiques, tels que les grilles magnétiques, les aimants Cleanflow et les filtres magnétiques pour conduites sous pression.

• Les grilles de filtre magnétique sont placées à des endroits importants, comme un point d'alimentation ou une trémie de réception, afin de filtrer les impuretés ferreuses magnétiques les plus fines et même faiblement magnétiques des poudres et granulés qui s'écoulent bien. Nos filtres magnétiques sont équipés d'une fonction de contrôle et assurent ainsi un nettoyage fiable et efficace du matériau. Avec nos filtres magnétiques, nous contribuons à rendre la production alimentaire plus sûre et de meilleure qualité.

Concrètement, les systèmes magnétiques de Brugger sont utilisés dans la production alimentaire pour

• La filtration de particules métalliques dans les liquides

• La filtration d'impuretés métalliques dans et sur les installations d'alimentation

• La filtration de particules dans les aliments secs